Potrawy i świadome gotowanie

Medycyna chińska pokazuje nam, że zdrowe i świadome gotowanie to coś więcej niż wykorzystywanie z pozoru zdrowych składników. W szeroko pojętej dietetyce np. sałata i różne jej odmiany będą polecane ze względu na zawartość składników odżywczych, niską kaloryczność oraz fakt, że są warzywami a te powinny mieć znaczące miejsce w diecie.
Ale czy na pewno jedzenie sałaty o każdej porze roku będzie nam służyło? 

Dietetyka wg TMC uczy nas, że podstawą jest odżywianie zgodne z porami roku, a więc kierowanie się sezonowością. Każda pora roku zachwyca nas różnorodnością owoców i warzyw, które powinny być przez nas mądrze wykorzystywane. Nie bez powodu czereśnie pojawiają się latem a dynia jesienią -na tym polega mądrość płynąca z natury. Zasady gotowania wg pór roku są istotnym elementem tej nauki. Zanim wejdziesz do kuchni i wykorzystasz nasze przepisy, dowiedz się dlaczego warto gotować świadomie używając konkretnych sposobów. 

• Dowiesz się, dlaczego właściwe gotowanie jest niezwykle ważne w utrzymywaniu zdrowia
• Otrzymasz gotowe przepisy na zupy, które mają prozdrowotne właściwości 
• Zdobędziesz wskazówki, dzięki którym samodzielnie upieczesz chleb na zakwasie 
• Dowiesz się, dlaczego odżywianie zgodne z porami roku jest ważne dla zachowania zdrowia
• Otrzymasz gotowe zalecenia żywieniowe dostosowane do pór roku, które będziesz mógł wprowadzić w życie już teraz 
• Poznasz zasady oraz zalety gotowania wg 5 przemian 
• Otrzymasz przepis na zupę mocy oraz dowiesz się jakie ma wyjątkowe właściwości lecznicze 
• Dzięki tej wiedzy będziesz mógł/mogła świadomie wpływać na zdrowie całej rodziny 
• Przekonasz się, że przygotowywanie zdrowych i smacznych posiłków może być proste 
• …i wiele innych!

Cel wykładu

Uświadomienie ważności gotowania i składu potraw, ich wpływ zdrowotny i oddziaływanie na organizm człowieka w perspektywie medycyny chińskiej.

Plan wykładu

1. Jak przyrządzić zupy, składy zup i ich oddziaływanie
2. Podstawy komponowania posiłków, wybrane przepisy w perspektywie odżywiania naturalnego
3. Dobieranie sposobów gotowania zgodnie z porami roku
4. Pieczenie chleba na zakwasie – podstawy teoretyczne 
5. Zalecenia żywieniowe dostosowane do pór roku